SOBRE O EVENTO

Patrimônio Imaterial de Pompéu, seu sabor confere nossa maior referência culinária.

Os tachos se aquecem nas fornalhas a lenha. O leite produzido na cidade chega cru, sendo modificado com o açúcar que também é de produção local. São horas de preparo. Para não perder o ponto, sempre mexendo com colher de pau. Aos poucos vai tomando consistência. O aroma ganha todo o espaço da festa. Ele é servido em pedaços, mole, e em formato de balas. Para acompanhar musica boa, e uma excelente estrutura. O Festival do Doce de Leite, organizado pela Secretaria de Cultura e Turismo em parceria com o Conselho Municipal de Patrimônio Cultural, realizado anualmente sempre ao mês de agosto, como uma das atrações do Festival Dona Joaquina do Pompéu. Os produtos servidos na festa são fabricados por doceiras na cidade. O modo de fazer do doce de leite foi registrado em Pompéu como bem imaterial vide normativas do IEPHA. O Festival reúne turistas vindos de toda região centro oeste.


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