El poblamiento de la región se inició durante el Ciclo de Oro, donde muchos buscadores de oro se establecieron en busca de minas de oro y plata. Originalmente, el pueblo fue llamado Viúva recibiendo después el nombre de União al ser ascendido a distrito y finalmente el nombre de Nova União.

La ciudad conserva muchas áreas verdes y bonitas cascadas, y su principal atractivo es el Parque Nacional de la Sierra de Cipó que cuenta con ríos, cañones, acantilados, cascadas, estanques y flora y fauna significativas. Fuera de los límites del parque, hay otras atracciones como las Cascadas Alta, Zé Grilo y el Sendero del Divino.

Las Iglesias Nuestra Señora Aparecida y Matriz de San Sebastián, junto con la Hacienda Vista Alegre, productora de la cachaça Germana, son algunos de los atractivos culturales de la Nova União Sugerencias: Durante el mes de Agosto ocurre la tradicional Fiesta del Plátano que ofrece diferentes platillos y manjares, e incluso aguardiente de esta fruta.

En el Parque Nacional Sierra de Cipó los turistas pueden practicar el ecoturismo como hikking, descenso de cañones; kayak, canotaje, turismo ecuestre, senderismo, caminatas, ciclo turismo, espeleología y alpinismo.

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