Turismo em Minas Gerais | Coronel Xavier Chaves

  • Alerta de viagem: Covid-19

    Entre em contato com o estabelecimento para mais informações

    Atualizado em 16/12/2020

    Barreiras Sanitárias

    Funcionamento - Quantidade

    Funcionamento - Carga Horaria

Engenho Boa Vista

O Engenho foi construído antes de 1755, desde então nunca parou de produzir aguardente de cana de açúcar de boa qualidade. Diz a história que o engenho funcionava na fazenda do irmão mais velho de Tiradentes, padre Domingos da Silva Xavier. Há mais de 30, Rubens Resende Chaves resolveu aposentar-se e trocou Belo Horizonte por Coronel Xavier Chaves, região onde nasceu, então comprou de um primo o engenho histórico. Deu continuidade a produção da cachaça da mesma maneira que a família faz a sete gerações. Pode-se afirmar que o engenho é um museu que ainda funciona. Rubens Chaves e o filho Nando Chaves fazem questão de afirmar que a cachaça não é envelhecida, portanto não passa por tonéis de madeira, pois tal processo altera o gosto, o cheiro e a cor da bebida. Assim dia seu Rubens "A nossa cachaça é tradicionalmente branca, porque ela não tem vergonha de ser cachaça". A maneira pela qual a cachaça é descansada no alambique é por meio de tonéis de aço inox por determinação do mapa.

Ver mais

  • Localização

    Rururbana

    R. João XXIII, 443 - Centro

    CEP 36.330-000 - Coronel Xavier Chaves - MG

  • Pontos de Referência

    Próximo a prefeitura municipal

  • Horário de Funcionamento

  • Tipo de Visita

    Auto-guiada;

  • Entrada

    Franca

  • Atividades Realizadas

    Visita ao alambique do seculo XVIII, degustação do supra sumo da cana de açúcar, ou seja, a Cachaça Seculo XVIII. Aos sábados conta com um ótimo bate papo com um dos maiores contadores de histórias orais do Brasil, Nando Chaves.

  • Acessibilidade