3 rotas com o gostin de café mineiro

Você é amante de um bom café mineiro? Te mostro duas experiências ligadas ao café, que vão te proporcionar vivências memoráveis com os melhores produtos mineiros.

Rota Turística do Café do Cerrado Mineiro

Foto: Acervo Secult

Localizada em uma região que é referência na produção de cafés especiais com inovação e práticas sustentáveis, a rota proporciona uma imersão intensa no mundo dos cafés de origem e de alta qualidade. O turista pode ter experiências enriquecedoras ao conhecer, além das plantações e os processos de cultivo dos grão, e a história do café, das fazendas e dos produtores, mas também, participar de experiências gastronômicas harmonizadas com a bebida, com traços da cultura e mineiridade reconhecidas internacionalmente. 

De pequenas a grandes fazendas, pelas torrefações e cafeterias, ou nos almoços e jantares harmonizados, nessa viagem memorável pelos aromas e sabores do Cerrado, serão três dias explorando o que há de café em Patrocínio, Monte Carmelo e Patos de Minas.

Em Patrocínio

Tour e Cupping Café na Nunes Coffee

Já imaginou degustar um café especial em meio a um cafezal sombreado por mognos? Na Fazenda Agro Nunes, você pode fazer uma visita guiada, participar do workshop de provas de cafés especiais (cupping) e experimentar o famoso Café Gesha. 

Saiba mais em:

• (34) 9 9984.4544

• (34) 9 9908.4544

• www.nunescoffee.com.br

• @nunescoffee

Tour Café na Alado Coffee

Que tal um passeio completo que termina com um delicioso café acompanhado de quitandas mineiras? A Fazenda Bela Vista oferece uma visita guiada e degustação inesquecível.

Saiba mais em:

• (34) 9 9917.3085

• www.aladocoffee.com.br

• @alado_coffee

Café com Arte na Bom Jardim Estate Coffee

Na Fazenda Bom Jardim, você une arte e café em um só lugar! Além da visita guiada e da degustação no deck da fazenda, aproveite exposições de arte, cinema ao ar livre e música de qualidade. 

Saiba mais em:

• (34) 9 9131.0312

• @bomjardimestatecoffee

Tour Café & Natureza AgroBeloni

A experiência na Fazenda Santa Cruz da Vargem Grande é para quem ama a natureza! Além da degustação, você pode plantar uma árvore e contribuir para a preservação ambiental.

Saiba mais em:

• (34) 9 9985.8675

• www.agrobeloni.com.br

• @agrobeloni

Visita a Famíglia Montanari

Na Fazenda Rainha da Paz, as visitas guiadas são harmonizadas com um café da manhã, happy hour ao pôr do sol ou experiências gastronômicas ao som de boa música.

Saiba mais em:

• (34) 9 9912.0131

• @famiglia_montanari

Sabores do Cerrado Mineiro na Cafeteria Dulcerrado

A Expocaccer proporciona um variado cardápio de cafés, comidinhas e pratos especiais, além de experiências como o Tasting Coffee, o workshop de métodos de preparo, que pode incluir uma degustação harmonizada com produtos regionais.

Saiba mais em:

• (34) 9 9941.0368

• www.dulcerrado.com.br

• @cafeteriadulcerrado

Experiência Terroir na Porto Feliz

Visite a torrefação, participe de uma experiência sensorial harmonizada e vivencie roteiros e passeios exclusivos juntamente com o receptivo Porto Feliz.

Saiba mais em:

• (34) 9 8879.5486 / (34) 9 8878.3454

• www.portofelizcafe.com.br

• @coffeeroasterportofeliz

Em Monte Carmelo

Imersão Cerrado Mineiro na Fazenda Três Meninas

A Fazenda Três Meninas é especializada em visitas técnicas, científicas e pedagógicas, com destaque para o reconhecimento nacional e internacional em práticas sustentáveis, tornando-se um laboratório de experiências para estudiosos, profissionais e pessoas interessadas nos aspectos técnicos e práticos da cafeicultura integrada ao meio ambiente.

Saiba mais em:

• (11) 9 8363.4864

• @fazenda_tresmeninas_coffeefarm

Em Patos de Minas

Wine & Coffee na Fazenda Chuá

Uma jornada que mistura café e vinho, com degustações harmonizadas e workshops de degustação.

Saiba mais em:

• (34) 9 9975.4666

• www.casabruxel.com.br

• @casabruxel

Café, ecologia e mineiridade na Fazenda Reserva Heitor

Na Fazenda Reserva Heitor, faça trilhas ecológicas, prove cafés especiais e finalize o passeio com um delicioso almoço mineiro.

Saiba mais em:

• (34) 9 9903.3711

• www.reservaheitor.com.br

• @reservaheitor

Roast Experience na Dom Parrillo Torrefação

Na Dom Parrillo Torrefação, você pode participar do processo de torra dos grãos e experimentar um workshop de degustação sensorial guiado.

Saiba mais em:

• (34) 9 9801.0813

• @domparrillo

Tour do Pé a Xícara no Café Santiago

No Café Santiago, tem uma visita guiada à Fazenda, incluindo Laboratório de Provas e Torrefação, Cupping e Cozinha de Fazenda. Nas cafeterias os cafés das marcas são servidos com diversas opções de comidinhas e de confeitaria para acompanhar.

Saiba mais em:

• (34) 9 9770.1822

• www.cafesantiago.com.br

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Rota dos Cafés do Sul de Minas

Foto: Unique Cafés (Portal Minas Gerais)

A Rota Cafés do Sul de Minas é um dos novos destinos que trazem as histórias e a cultura da maior região produtora de café do mundo, onde é produzido a cada ano, cerca de 10 milhões de sacas. A rota contempla seis municípios do Sul de Minas: Três Pontas, Cambuquira, São Lourenço, Baependi, Caxambu e Cruzília.

Você vai conhecer não só as opções ligadas ao café, mas um roteiro diferenciado que prestigia também os queijos e balneários da Região Turística Encantos de Minas e Região Turística das Águas.

Paiol Café Boutique (Três Pontas)

Foto: Acervo IGR Encantos

O Paiol é um espaço bucólico e elegante, cuidadosamente pensado e organizado para, além de preservar a história e a tradição da família Chaves de Brito, ser um ambiente de hospitalidade, onde você se sente em casa.

Na experiência do Paiol você vai saborear tudo o que esse cantinho de Minas tem a oferecer: pão de queijo, queijos, geléias artesanais produzidas com as frutas do pomar e bolos típicos mineiros. A experiência pode ser ampliada com a visita à lavoura e processamentos dos cafés. Uma visita guiada onde são mostradas todas as particularidades que tornam o café especial.

Fazenda Santa Quitéria (Cambuquira)

Foto: Emanuelle Oliveira / Thata.comunicacao

A Santa Quitéria é uma fazenda tipicamente mineira com mais de 130 anos de trabalho, dedicação e muita história, onde até aqui chegamos à quinta geração de cafeicultores apaixonados pelo cultivo de café.

Sinta o mais puro sabor de Minas Gerais, deguste com prazer o Café Especial da Santa Quitéria. Produzido nas terras férteis de Cambuquira-MG, a mais de 1200 metros de altitude, na Serra da Mantiqueira de Minas.

Fazenda Catiguá (Cambuquira)

Foto: @fazenda_catigua

Localizada na região cafeeira da Mantiqueira de Minas, a Fazenda Catiguá iniciou suas atividades em 1966, quando o proprietário, José Alberto de Carvalho, em sociedade com seus dois irmãos, adquiriu a fazenda. Dos 700 hectares da fazenda, 60 são plantados com café.

Nessa experiência você vai conhecer todo o processo do cultivo como lavouras, colheita, secagem dos grãos por meio de vários processos, inclusive em estufas e depois degustá-lo em um laboratório com provadores habilitados e, aprender a separar o café ruim do café de qualidade. Para finalizar, você poderá apreciar da Cafeteria a vista panorâmica, na companhia de um bom café e quitutes produzidos na Fazenda.

Unique Cafés (São Lourenço)

Foto: Acervo SECULT

É possível vivenciar a Rota do Café que é uma verdadeira imersão no mundo dos cafés especiais, por meio de uma vivência “in loco” sobre todo o processo de produção, desde o pé até a xícara. Além de oferecer a visita guiada, a Unique tem agenda própria com vários cursos, treinamentos e aperfeiçoamento para amantes e profissionais do Café.

Parque das Águas (Caxambu)

Foto: Patrick Grosner / Rafael Oliveira

O Parque das Águas de Caxambu, além de ser importante patrimônio natural da cidade é considerado grande atrativo turístico municipal. É o local onde existe maior diversidade de águas do mundo, 12 fontes de águas minerais medicinais.

No parque você pode vivenciar a hidroterapia, pedalinho, contemplação, quadras (vôlei, tênis, bocha), piscina semiolímpica, pista para caminhada e cooper, fotografias, observação de aves, piquenique, roteiro turísticos, aulas de tai-chi-chuan, música MPB, exposição artística/artesanal, meditação e esoterismo.

Café Seival (Baependi)

Foto:@cafeseival

Situados na região Mantiqueira de Minas, a Café Seival apresenta torrefação artesanal com plantio próprio. A experiência traz todos os tipos de café da propriedade, desde como são cultivados até o produto final e a venda dos cafés aos visitantes.

A experiência é dividida em três momentos. No primeiro, é conhecido todo o processo de produção do café, desde a plantação até o empacotamento do produto final, contando com uma degustação de todos os tipos de cafés produzidos. No segundo momento, acontece uma aula sobre como plantar, as diferentes torras possíveis e como preparar um bom café. Por ultimo, os participantes terão a oportunidade de comprar os cafés e os produtos que são produzidos a partir dele.

Laticínios Paiolzinho (Cruzília)

Foto:@paiolzinho

Com a singularidade de um terroir único e o vínculo histórico de uma tradição familiar, o Laticínios Paiolzinho, produz diariamente produtos com uma identidade única, refletindo em alto padrão de qualidade.

Produzir queijos vai muito além da mistura de ingredientes ou o tempo de maturação, é um processo tão criterioso que parece alquimia, arte e poesia, ambos unidos em um só. Venha entender melhor o processo de produção desses queijos e experienciar os sabores da região, mais conhecida pela produção de leite e queijos de alta qualidade, como os queijos de ovelha, queijos finos e queijos artesanais como o tipo parmesão.

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COMO AGENDAR AS EXPERIÊNCIAS DA ROTA CAFÉS DO SUL DE MINAS?

Araucária Ecoturismo

• (35) 99141-0693
• (35) 98828-4656
• araucariaecoturismo@hotmail.com

Rota do Caparaó Mineiro

Você já pensou em viver uma experiência onde o café se transforma em conexão, sabor, paisagem e história? Então, vem com a gente conhecer o Caparaó Mineiro, um destino onde cada gole carrega tradição, cada paisagem tira o fôlego e cada encontro aquece o coração. Os municípios  Alto Caparaó, Alto Jequitibá, Caparaó e Espera Feliz compõem a Região do Caparaó Mineiro. A altitude acima de 1.000 metros proporciona vistas espetaculares, e o clima ameno torna a visita ainda mais agradável. A cultura, a boa gastronomia, as cachoeiras e as árvores suntuosas são também destaques. 

Conheça mais sobre o Caparaó Mineiro AQUI.

Em Alto Caparaó

Sítio Pé de Breu 

O Sítio Pé de Breu é uma propriedade agroecológica que produz de tudo um pouco, com destaque para cafés especiais orgânicos e repletos de propósito. Em cada cantinho, é possível sentir o carinho dedicado à terra e aos processos de cultivo. 

A experiência desconstrói a forma como os cafés especiais costumam ser apresentados nas cafeterias dos grandes centros, onde o foco está apenas nos atributos sensoriais da bebida. Amarrando as narrativas aos sentimentos, a jornada se encerra na charmosa cafeteria do sítio, onde você degustará inúmeras delícias.

Como agendar? 

Instagram: @sitiopedebreucafesespeciais

Contato: (32) 8465-5380

Il Pan Drino

O chef italiano Drino leva você a descobrir como a gastronomia, a hospitalidade e o café unem Brasil, Itália e Minas Gerais. Para isso, ele preparou uma oficina culinária cheia de boas conversas, alegria, risadas e, claro, a chance de você colocar a mão na massa e preparar um delicioso nhoque repleto de elementos surpresa.

A recepção começa com um espumante e um bate-papo descontraído sobre o Caparaó, a Itália e o que levou Drino a desembarcar por aqui. Em seguida, é hora de seguir com a receita especial da massa de nhoque, que carrega segredos da nona e toques de mineiridade. Com as orientações do chef, você adentra o coração da cozinha e finaliza os preparativos. Depois, é só se deliciar com o almoço.

Como agendar? 

Instagram: @ilpandrino

Contato: (61) 8266-8614

Cristal Mirante

Localizado a 1.180 m de altitude, o Cristal Mirante tem uma vista deslumbrante, 360 graus, que inclui miradas encantadoras do Pico da Bandeira, das serras do Caparaó e um pôr do sol inesquecível. Frente a tamanha beleza, os proprietários Cláudia e Lucas decidiram compartilhar a prazer de estar nesse lugar com mais pessoas, surgia então a Tardezinha no Cristal Mirante. Uma proposta que une o contemplar da bela paisagem, comida afetiva e relaxamento. 

Preparadas em um quiosque a céu aberto, são delícias escolhidas a dedo que revelam estrelas da culinária mineira e da região do Caparaó servidas em três tempos, sem pressa. Entre um tempo e outro, estão passeios pelo mirante, operar uma luneta para observar os detalhes da paisagem e celebrar, com uma surpresa dos anfitriões, o cair da tarde.

Como agendar? 

Instagram: @cristalmirante

Contato: (33) 8428-2050

La Vie Cafeteria

Impossível sair do Caparaó Mineiro sem levar pelo menos um pacote de café especial, mas como prepará-lo corretamente em casa? A experiente barista Rosi, à frente da La Vie

Cafeteria, oferece um workshop descontraído para que você aprenda a preparar café especial no seu dia a dia.O workshop aborda noções básicas sobre o universo fantástico dos cafés especiais do Caparaó. Depois, é hora de partir para a prática! 

Você recebe os utensílios e, sob a orientação da anfitriã, prepara cada um dos métodos e degusta sua própria bebida.Rosi compartilha dicas valiosas, explica as particularidades de cada método e mostra como eles influenciam no sensorial da bebida. Você irá ainda comparar os métodos e receber orientações sobre como adquirir utensílios. A vivência termina com uma degustação harmonizada de cafés e delícias e com você recebendo um pequeno manual repleto de informações úteis!

Como agendar? 

Instagram: @laviecafeteria

Contato: (32) 8401-1398

Em Alto Jequitibá

Café da Silmara

Em um passado recente, a cafeicultora Silmara e sua família sofriam com as oscilações no preço das sacas de café, que impactavam diretamente seu negócio. Em busca de novas alternativas, Silmara investiu em qualificação e, durante um curso, se deparou com a oportunidade de aderir aos cafés especiais e agregar maior valor à sua produção. 

O que poderia ser o fim de um sonho tornou-se um objetivo de vida para a família, que desafiou as convenções do café especial e passou a produzir não apenas cafés de altíssima qualidade, mas também premiados. Animada e cheia de astral, a família deseja compartilhar essa história de sonhos e superação e inspirar você.

Como agendar? 

Instagram: @sitioimperialdaserra

Contato: (33) 9815-0544

Cervejaria Sal da Terra

Na Cervejaria Sal da Terra, são produzidos microlotes de cerveja de qualidade excepcional. O espaço também é conhecido pela boa música, excelente comida e uma atmosfera hippie, inspirada no colorido, espetáculos e discos da época. Isso porque uma família talentosa – formada por um Mestre Cervejeiro, Sommeliers de Cerveja e uma Chef de Cozinha primorosos – uniu suas paixões para fundar esse lugar que não pode faltar na sua lista.

A melhor forma de conhecê-lo é experimentando a harmonização incrível e supercriativa oferecida pela cervejaria, diferente de tudo que você já viu. A experiência acontece em quatro rodadas, cada uma composta por um estilo de cerveja, finger food e música que se harmonizam de maneira única, seja por contraste ou semelhança. O convite é para que você descubra e descreva cada um dos sabores, aromas, cores e sons que compõem esse espetáculo cervejeiro multissensorial e surpreendente.

Como agendar? 

Instagram: @cervejariasaldaterra

Contato: (32) 9924-4306

Coffee Gripp

A cafeicultora Paula Gripp e sua família são apaixonados pela história e pelas curiosidades sobre a dispersão do café pelo mundo, especialmente no Brasil e no Caparaó Mineiro, e levam você a embarcar nessa jornada. Com criatividade, instalaram no cafezal da Coffee Gripp pontos de parada inspiradores, que permitem uma verdadeira imersão na trajetória do café, uma viagem no tempo!

Calce seu tênis e prepare-se para uma experiência descontraída e instigante. A cada parada, uma nova descoberta! E aqui vai um pequeno spoiler: no percurso, você encontrará um mirante-cafeteria com uma vista deslumbrante das serras do Caparaó e de uma imponente árvore jequitibá. Nesse cenário único, são servidos drinks à base de café e delícias para acompanhar. No mirante há ainda uma pequena galeria que revela como o café está presente nos hábitos, na cultura e na arte do Brasil e do mundo.

Como agendar? 

Instagram: @coffeegripp

Contato: (33) 9962-4015

Em Caparaó

Sítio Recanto da Paineira

Os grãos de café produzidos no Caparaó são responsáveis por bebidas singulares e suas especificidades não são encontradas em nenhum outro café produzido em outra região. 

Em uma trilha interpretativa, em meio à densa mata que envolve os cafezais do Sítio Recanto da Paineira, o simpático casal Ana e Sebastião conduz você a descobrir como características particulares da natureza da região estão entre os elementos cruciais para a diferenciação e qualidade dos cafés do Caparaó. Durante a agradável caminhada, você conhecerá ainda os esforços do casal para avançar em cultivos mais harmoniosos no que tange aos aspectos ambiental e social. Além disso, você ainda colabora com as ações do sítio em prol da valorização dos artesãos locais.

Como agendar? 

Instagram: @recantodapaineiracafe

Contato: (32) 8504-3689

Sítio Centenário

Experimente o que mais se aproxima de uma tarde de descanso em uma família produtora de cafés especiais. Essa é a proposta dos anfitriões Dayane e Robson, à frente do Sítio Centenário: aproximar você das referências e aspectos culturais que permeiam a produção de cafés especiais do Caparaó Mineiro e, assim, valorizar e reafirmar que café especial é mais que uma bebida na xícara. 

Depois, chega um dos momentos mais esperados de um dia de descanso: apreciar uma boa comida. O almoço, preparado com carinho pela anfitriã, é servido no fogão a lenha e celebra a culinária local, o afeto no cozinhar e as receitas que atravessam gerações. Claro, o cafezinho, a boa prosa e o passeio pelo sítio não podem faltar! A seleção manual dos melhores grãos, um a um, é parte essencial do processo e, muitas vezes, acontece nesses momentos.

Como agendar? 

Instagram: @sitiocentenariocaparao

Contato: (32) 8489-5262

Espera Feliz

Caparaíso Coffee

A Caparaíso Coffee oferece uma experiência única: um jogo divertido de perguntas e respostas sobre o fascinante universo dos cafés do Caparaó Mineiro. O tabuleiro? Nada menos que o cafezal. A bordo de um trator guiado por Anadison, você percorrerá diferentes pontos da lavoura e, de forma interativa, testará seus conhecimentos enquanto descobre curiosidades e especificidades dos cafés especiais da Caparaíso e da região.

A cada parada, além das perguntas desafiadoras do Caparaíso Game, você será presenteado com paisagens deslumbrantes e algumas surpresas. Entre elas, a chance de experimentar um balanço gingante com 48 metros de corda. O desfecho do jogo acontece em um mirante com uma vista espetacular, onde você degusta o café Caparaíso preparado na hora. Em seguida, chega um dos momentos mais aguardados: a apuração dos pontos e a premiação final.

Como agendar? 

Instagram: @caparaiso_coffee

Contato: (28) 99940-3222

Pousada Canto do Jacu

Instalada em um casarão de 170 anos, recém-restaurado, cercado por um belo jardim e uma densa porção de Mata Atlântica, a Pousada Canto do Jacu é uma preciosidade que merece ser conhecida. Para isso, as proprietárias Natalia e Lea oferecem uma experiência criativa que une floresta, sabores e arte, proporcionando uma imersão na propriedade e, ao mesmo tempo, oportunidades para relaxar das pressões do dia a dia.

A proposta é para você se conectar consigo, com suas  memórias afetivas e com a natureza. Para isso, as anfitriãs te provocam, de diferentes maneiras, a uma atenção plena e ao despertar dos cinco sentidos. Dentre essas maneiras, estão apreciar, sem pressa, um café com iguarias do tempo da vovó e um mapa que te conduz a desvendar e aproveitar, sob diferentes perspectivas, as atrações do quintal. Com os sentidos aguçados e o ritmo mais leve, siga pela trilha e adentre a mata de árvores suntuosas. 

Como agendar? 

Instagram: @cantodojacu

Contato: (32) 9902-3126

A Cafeteria

À frente da premiada A Cafeteria, o experiente barista Fred convida você a vivenciar a torra do café, uma das etapas mais fascinantes da produção.

Você entrará no laboratório de torrefação e, seguindo as orientações do anfitrião, torrará e embalará o seu próprio café. Surpreenda-se com o funcionamento do maquinário, com o comportamento dos grãos ao serem aquecidos, com a expertise de Fred e com os aromas que tomam conta do ambiente. Se tiver sorte, ainda poderá bater um bom papo com o senhor Tarcísio, responsável pelo cultivo dos cafés da Fazenda Santa Rita, que abastecem a cafeteria.

Como agendar? 

Instagram: @acafeterianositio

Contato: (28) 99986-3744

Café De Lacerda

De Lacerda. É assim que a família à frente da produção de um dos cafés mais premiados do Caparaó Mineiro gosta de ser chamada. Com emoção, eles compartilham os desafios de estarem entre os pioneiros no cultivo de cafés especiais na região e as alegrias de terem seu trabalho reconhecido nas principais premiações.  

Nesta experiência, guiado pelos renomados cafeicultores Alexandre e sua sobrinha Luiza, você também terá o privilégio de adentrar o dia a dia da família e se sentir um verdadeiro(a) cafeicultor(a) por um dia. A bordo de um trator, siga para vivenciar atividades ligadas ao cultivo e beneficiamento do café. Dependendo da época do ano, você poderá colher café ao lado dos produtores, participar do divertido campeonato de abanação ou experimentar um cupping (prova de café). Durante a vivência, você conhece os demais membros da família, se encanta com o amor e a dedicação deles pelo café e faz novos amigos.

Como agendar? 

Instagram: @serradaseriemaoficial

Contato: (32) 9808-0276
 

São experiência para ficar na memória...e no paladar! Com gostinho de quero mais!

E aí? Qual a primeira Rota você vai fazer experimentar?