Portal Minas Gerais - Eventos: AULA DE CULINÁRIA AFETIVA "MEMÓRIAS" - MEMORIAL VALE

Diversidade Periférica convida Kelma Zenaide para cozinhar com afeto.

O projeto Diversidade Periférica, no dia 24 de junho, às 20h, traz "Memórias", uma aula de culinária afetiva com Kelma Zenaide. A cozinheira demonstrará sua arte feita com afeto, visando revelar os sabores de sua cozinha ancestral, que alimenta corpo e alma. A base da gastronomia de Zenaide é afro-brasileira, tendo influências indígenas e africanas. Seu trabalho extrapola o território mineiro, devido a influências do norte e nordeste, inspiradas pela tecnologia ancestral e afetiva. Idealizadora e proprietária da Kitutu Gourmet, trabalha na criação de pratos e produtos como temperos, molhos de pimenta, drinks, doces, pratos autorais e releitura de clássicos. A cozinheira traz consigo o requinte através da simplicidade, desde a mescla dos ingredientes que compõem seus pratos como também na forma de servi-los, utilizando de diversos materiais, como madeiras, folhas, bambu, cerâmica, pedra, cobre, vidro, esmaltado, palhas, barro, taças e copo lagoinha.