INTERCÂMBIO CIDADES BRASILEIRAS CRIATIVAS
Belo Horizonte
SOBRE O EVENTO
Cidades Criativas da Gastronomia - Bienal da Gastronomia de Belo Horizonte
O Intercâmbio Cidades Brasileiras Criativas da Gastronomia pela UNESCO reúne Belém, Paraty, Florianópolis e Belo Horizonte, integrantes da Rede de Cidades Criativas da UNESCO, em uma celebração da diversidade e da inovação da gastronomia brasileira. Realizado no Edifício Central, em Belo Horizonte, o evento promove cozinhas-show, menus colaborativos e uma feira gastronômica, valorizando saberes, ingredientes e tradições de cada cidade: da floresta amazônica ao litoral caiçara, da cultura açoriana à cozinha afetiva mineira. Em 2025, o intercâmbio integra a Bienal da Gastronomia de Belo Horizonte, um dos maiores encontros do setor no Brasil, que transforma a capital mineira em palco de debates, experiências e descobertas. A Bienal traz chefs renomados, pesquisadores, produtores locais e o público em geral para refletir sobre ancestralidade, inovação, sustentabilidade e o papel social da cozinha. Mais do que um festival de sabores, é um convite a vivenciar a gastronomia como identidade, cultura e futuro. Participar é mergulhar na riqueza da mesa brasileira, trocar experiências, conhecer histórias e experimentar, de perto, o que faz da gastronomia de Belo Horizonte um patrimônio vivo e pulsante.
