SABOR DE MERCADO: INTERCÂMBIO GASTRONÔMICO UNIVERSITÁRIO
Belo Horizonte
Sexta, 24 de outubro de 2025
Mercado Central De Belo Horizonte - Avenida Augusto de Lima , 744 , Centro
SOBRE O EVENTO
Sabores de Minas - Bienal da Gastronomia de Belo Horizonte 2025
O Mercado Central vira sala de aula e palco de inovação! Estudantes de Gastronomia de BH criam receitas autorais com ingredientes locais, em um espaço onde tradição e criatividade se encontram. As demonstrações abertas ao público celebram a produção regional, a inventividade dos jovens chefs e os novos talentos que dão sabor à cozinha belo-horizontina. Essa experiência faz parte da Bienal da Gastronomia de Belo Horizonte 2025, evento que transforma a cidade em um grande encontro de sabores, saberes e conexões. A Bienal reúne chefs renomados, produtores, pesquisadores e o público em debates, cozinhas-show, oficinas e feiras gastronômicas, destacando a ancestralidade, a inovação e o papel social da cozinha. Mais do que provar receitas, é um convite a vivenciar a gastronomia como identidade cultural e a descobrir por que Belo Horizonte é reconhecida como Cidade Criativa da Gastronomia pela UNESCO.
