Portal Minas Gerais - Eventos: FESTA DA QUEIMA DO ALHO

Diversidade da cultura caipira!

O nome Queima do Alho é dado à tradição da culinária típica das comitivas de peões de boiadeiro que viajavam a cavalo, dias e dias conduzindo o gado de um lugar para outro em várias regiões do Brasil. Durante esse período a comida não perecível era levada no lombo do burro e mulas. Havia paradas para preparo do almoço dos peões. E é justamente esse momento de preparação da comida que é retratado na festa da Queima do Alho. A festa Virou uma das principais atrações das comemorações do mês de julho na cidade de Buenópolis MG e acontece no fundo do quintal da família Primo Ribeiro, idealizadores da festa no município. A Queima do Alho representa toda a diversidade da cultura caipira apresentando, em seu entorno, os mais importantes e representativos elementos culturais do nosso povo. Vale ressaltar que a 'Queima do Alho' não diz respeito apenas à comida do peão de boiadeiro, representa o momento em que os peões se interagiam durante as longas e penosas viagens pelos estradões, com muita festa, moda de viola e comida tropeira! Apesar do pouco tempo a festa já é considerada na região como fundamental na preservação do patrimônio imaterial do sertão Norte mineiro visto que evidencia os festejos, os saberes e modos de fazer enraizados das comunidades tradicionais.