SOBRE O EVENTO
Cavalgada e Queima do Alho - evento tipico e tradicional de Planura.
A Cavalgada e Queima do Alho é um evento que acontece todos os anos no mês de setembro, normalmente no 3º domingo do mês a partir das 10 horas, com saída dos cavaleiros da Fazenda Natividade de propriedade do Sr. Sormani, onde acontece o desembarque dos animais e a saída para o desfile de carro de boi, cavaleiros e amazonas que percorrem algumas ruas principais da cidade rumo ao Clube Recreativo Esportivo de Planura - CREP, onde é realizada a Queima do Alho - almoço coletivo preparado por cozinheiros à moda dos tropeiros, comida típica dos peões de boiadeiro, feita em fogões à lenha improvisados no chão, com arroz com carne, feijão tropeiro, mandioca carne de sol e paçoca de carne socada em pilão e a premiação das 3 melhores Comitivas e shows com duplas sertanejas. Caracterização da atividade: A Queima do Alho é uma festividade típica de alguns estados do interior do Sudeste e Centro-Oeste do Brasil. A história deste ritual data dos tempos em que os tropeiros viajavam para vender seus bois. Os grupos eram compostos por um cozinheiro, um ajudante de cozinha e peões. Como as viagens eram longas, duravam entre três e quatro meses, os cozinheiros tinham a preocupação de trazer no lombo dos animais, alimentos não perecíveis, conservados no sal grosso. Barretos era o ponto final desta longa jornada, por ser um grande mercado de compra de bois. Sempre havia a pergunta de quem iria queimar o alho. Aquele que se dispunha durante a cavalgada ir à frente, já começava a descascar o alho e colocar na conserva de gordura animal para quando chegasse próximo ao horário de almoço ou jantar estivesse tudo já preparado.
